𝗦𝗹𝘂𝗿𝗽 วิธีลิ้มรสชาติกาแฟที่ดีที่สุด
ในยุค New Normal แบบนี้ หลายคนผันตัวเข้าสู่วงการกาแฟมากขึ้น ทั้งชงเพื่อดื่มเอง และชงเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างคอกาแฟด้วยกัน แต่ปัญหาที่มักเกิดขึ้นคือ เมื่อเราซื้อกาแฟมา 1 ถุง แล้วที่ถุงมักเขียนรสชาติของกาแฟนั้นๆไว้ ทีนี้เราเกิดสงสัยขึ้นมาว่า รสชาติที่ระบุอยู่บนถุงเหล่านี้ เขาได้มาจากไหน ทำไมเราชงเท่าไหร่ก็ไม่เคยได้รับรสชาติครบตามนั้นเลยสักครั้ง หลายๆคนอาจจะเคยได้ยินคำว่าคัปปิ้ง (Cupping) กาแฟกันมาบ้างแล้ว หรือเวลาเดินเข้าร้านกาแฟก็อาจได้ยินเสียงซดกาแฟดังๆ คล้ายกับเสียงซดน้ำซุปหรือบางทีก็คล้ายเสียงนกหวีด เคยสงสัยไหมว่าทำไปทำไม ทำแล้วได้อะไร เราลองมาทำความเข้าใจไปพร้อมๆกัน
เสียงซดกาแฟดังๆ คล้ายกับเสียงซดน้ำซุปหรือบางทีก็คล้ายเสียงนกหวีด เหล่านี้เราเรียกว่าการ Slurp (สะ-เลิ้บ) เป็นการซดที่ทำให้เกิดเสียงดังไม่ว่าจะอาหารหรือเครื่องดื่ม ที่จะเห็นได้บ่อยๆ เลย คือการซดน้ำซุป นั่นเอง หากพูดถึงการ Slurp เมื่อชิมกาแฟ ก็ถือว่าเป็นขั้นตอนหนึ่งที่สำคัญ เพื่อค้นหากลิ่นและรสชาติที่ซ่อนอยู่ในกาแฟตัวนั้นๆ นั่นเอง
การ Slurp กาแฟนั้น วิธีการทำคือ การซดกาแฟเข้าไปเร็วๆ แรงๆ ผ่านไรฟันจนเกิดเสียงดังขึ้นมา จากนั้นน้ำกาแฟจะกระจายเป็นละลองฝอยในปากทั่วทั้งลิ้นและเพดานปาก ทำให้ลิ้นสามารถรับรสชาติได้อย่างเต็มที่ รวมทั้งกลิ่นที่ลอยขึ้นมา ทำให้คุณสามารถค้นหาและแยกแยะรสชาติของกาแฟตัวนั้นๆ ได้ดีมากยิ่งขึ้น
ดังนั้นแล้ว นักชิมกาแฟและบาริสต้ามืออาชีพมักใช้การ Slurp ในการชิมเพื่อค้นหารสชาติที่หลากหลายของกาแฟ สำหรับมือใหม่แล้วต้องค่อยทำๆ เนื่องจากในช่วงแรกอาจจะทำให้เกิดการสำลักกาแฟได้
เปิดประสบการณ์ใหม่ในการชิมกาแฟ เพื่อให้ได้รับประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบ เพราะการชิมกาแฟ เป็นมากกว่าการจิบ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
โทร. 081-979-9565 ต่อ 3 Bluekoff Training Center
Line@ : https://page.line.me/bluekoff
Inbox Facebook : http://m.me/bluekoff
#Bluekoff #BluekoffCoffee #BluekoffTrainingCenter #CoffeeCoffeeCoffee #Specialtycoffee
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
