เรื่องราวของกาแฟใน "กัวเตมาลา"
ดินแดนเชื่อว่าเป็นศูนย์กลางอารยธรรมของชนเผ่ามายาเมื่อหลายพันปีก่อน!
กัวเตมาลาศูนย์กลางอารยธรรมของชนเผ่ามายาเมื่อหลายพันปีก่อน จึงได้รับการกล่าวขานว่าเป็นดินแดนที่เหมาะแก่การศึกษาเกี่ยวกับอาณาจักรมายาแห่งหนึ่งของโลกก็ว่าได้ มีพิพิธภัณฑ์และสิ่งปลูกสร้างสำหรับการเยี่ยมชมตั้งอยู่ทั่วประเทศ อย่าง Antigua (แอนติกัว) เมืองหลวงเก่าที่เปี่ยมไปด้วยสถาปัตยกรรมบารอคที่หลงเหลือจากยุคโคโลเนียลและเป็นมรดกโลกของ UNESCO นอกจากนี้ยังมีแหล่งท่องเที่ยวอีกมากมายที่มีเสน่ห์น่าหลงใหล
Single Origin : Guatemala
กาแฟของกัวเตมาลาที่มีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมจากนักดื่มกาแฟทั่วโลกมักมาจากแหล่งปลูกทางตอนกลางของประเทศ ไปดูกันว่าจะมีพื้นที่ไหนกันบ้าง
- Antigua (แอนติกัว) เป็นเมืองที่มีชื่อเสียง ที่มีการผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่หนึ่งของกัวเตมาลาเลยก็ว่าได้ เนื่องจากมีพื้นที่สูง ดินเป็นดินภูเขาไฟที่มีความอุดมสมบูรณ์ของแร่ธาตุ รวมถึงสภาพพื้นที่ปลูกที่มีร่มเงาตามธรรมชาติทำให้กาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ความเป็นกรดในระดับปานกลางพร้อมกลิ่นดอกไม้และผลไม้ มีความหวานตามธรรมชาติ พร้อมกับเนื้อสัมผัสที่ดี และมีความสมดุลของรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- Huehuetenango (ฮัวฮัวเตนังโก) เป็นเทือกเขาที่สูงที่สุดในอเมริกากลาง ทำให้เชอร์รี่กาแฟสุกช้า สามารถสะสมอาหารอย่างเต็มที่ ได้รับขนานนามว่าเป็นพื้นที่ที่สูงที่สุดในการปลูกกาแฟ เมล็ดกาแฟจากภูมิภาค Huehuetenango มีลักษณะเฉพาะ บอดี้มาก สัมผัสเต็มคำ มีความเป็นกรดสูง เต็มไปด้วยความสดชื่น และกลิ่นผลไม้
- Atitlan (อัตติลัน)
กาแฟ Atitlan เป็นหนึ่งในกาแฟที่โดดเด่นที่สุดจากกัวเตมาลา ภูมิภาคนี้เต็มไปด้วยปริมาณน้ำฝนตลอดทั้งปีโดยเฉลี่ยมากกว่า 50 มม. ของปริมาณฝนในทุกเดือน แทนที่จะใช้ปุ๋ยเคมี ผู้ผลิตกาแฟ Atitlan ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อปลูกต้นกาแฟ เมล็ดกาแฟจากภูมิภาค Atitlan จึงเต็มไปด้วยโทนกลิ่นส้มซีตรัสสดชื่น
กาแฟจากกัวเตมาลานั้นมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ มีการคัดเกรดกาแฟตามระดับความสูงของพื้นที่ปลูก
- Prime ปลูกในระดับความสูง 750 - 900 เมตร (2,500 - 3,000 ฟุต)
- Extra Prime ปลูกในระดับความสูง 900 - 1,050 เมตร (3,000 - 3,500 ฟุต)
- Semi Hard Bean ปลูกในระดับความสูง 1,050 - 1,220 เมตร (3,500 - 4,000 ฟุต)
- Hard Bean (HB) ปลูกในระดับความสูง 1,220 - 1,300 เมตร (4,000 - 4,300 ฟุต)
- Strictly Hard Bean (SHB) ปลูกในระดับความสูงมากกว่า 1,300 เมตร (4,300 ฟุต)
แม้จะเป็นกาแฟจากประเทศเดียวกัน แต่แตกต่างพื้นที่ปลูกก็ย่อมทำให้กาแฟมีรสชาติแตกต่างกันไป และกาแฟจากกัวเตมาลาก็เช่นเดียวกัน ที่จะพบได้ทั้งกาแฟที่บอดี้น้อย มีความหวานมาก มีรสผลไม้ที่ซับซ้อน ไปจนถึงกาแฟที่มีบอดี้หนัก เข้มข้น และมีรสช็อกโกแลต และนั่นก็นับว่าเป็นอีกมนต์เสน่ห์หนึ่งของกาแฟจากกัวเตมาลา รวมทั้งผู้ดื่มที่จะได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ ในการดื่มกาแฟแบบไม่รู้จบ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
- Line@ : https://page.line.me/bluekoff
- Inbox Facebook : http://m.me/bluekoff
#Bluekoff #BluekoffCoffee #Coffee #Specialtycoffee #coffeelovers #coffeetime
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
