2 เอกลักษณ์ความแตกต่างของ "โฮจิฉะ" และ "มัทฉะ"
ชาเขียวเหมือนกัน แต่ทำไมสีถึงต่างกัน? มาทำความรู้จักกับชาเขียวโฮจิฉะและชาเขียวมัทฉะ และความแตกต่างของชาเขียวทั้ง 2 รูปแบบกัน
🌿 โฮจิฉะ (Hojicha)
เป็นชาที่ถูกนำไปคั่วอย่างช้าๆ มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ สีของชาจะออกโทนน้ำตาล ขึ้นอยู่กับวันเก็บเกี่ยวและระดับการคั่ว สามารถนำมาบดเป็นผงละเอียดได้ รสชาติของชาจะเหมือนน้ำตาล คาราเมล มีความขมและปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าชาเขียวมัทฉะ เพราะความขมและคาเฟอีนจะหายไปจากการที่ชาถูกนำไปคั่ว ทำให้สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย
🌿 มัทฉะ (Matcha)
เป็นผงชาเขียวที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน เก็บเกี่ยวด้วยมือและนำไปเข้าสู่กระบวนการผลิตด้วยเทคนิคขั้นสูงเพื่อไม่ให้ถูกความร้อนระหว่างการบด เพราะจะทำให้ชาเปลี่ยนสีและสูญเสียคุณค่าของชา มีกลิ่นหอมคล้ายสาหร่าย มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นับเป็นชาญี่ปุ่นชั้นยอดและถูกนำไปใช้ในพิธีชงชาของญี่ปุ่น มีพิธีการ อุปกรณ์และวิธีการชงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นับว่ามีเสน่ห์น่าหลงใหล
แม้จะเป็น 2 รสชาติที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกัน แต่ก็นับเป็นความแตกต่างที่ลงตัว สามารถนำมาผสมผสานเพื่อสร้างสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่ม หรือเบเกอรี่ต่างๆ ออกมาได้อย่างน่าสนใจทีเดียว
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
Line@ : https://page.line.me/bluekoff
Inbox Facebook : http://m.me/bluekoff
#Bluekoff #Matcha #Hojicha #Tea
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
