วิธีถนอมผักกะเพรา โหระพา เอาไว้กินนานๆ สำหรับคนไทยในต่างแดน
เราชอบทานผัดกะเพราใส่กะเพราะไทยเยอะๆนะ แต่ปัญหาคือ กะเพราที่ซื้อจากร้านเอเชีย บางทีซื้อทันบ้างไม่ทันเขาบ้าง
หากวันไหนซื้อทันก็ซื้อมาเยอะหน่อย กินไม่ทัน ก็เน่าเสียเร็วมาก จะบอกว่า กระเพรานอกจากไม่ค่อยหอมแล้ว เปิดพลาสติกได้วันเดียว ก็เริ่มดำ แล้ว
เราเลยใช้วิธีนี้เลย ถนอมอาหารแบบ ง่าย คือทำมาหลายวิธีแล้ว แบบนี้ ดีสุด สำหรับเรานะ
กะเพรา โหระพา เด็ดล้าง แล้วลวก น้ำเดือดจัด 10-20วินาที ตักออกแช่น้ำแข็งทันทีเย็นแล้วตักขึ้น
บีบน้ำออก จับเป็นก้อนพอใช้ ต่อครั้ง
ใส่พิมพ์สิลิโคน แช่แข็ง หนึ่งคืน แล้วเอามาแกะ ออกใส่ถุงซิป เก็บได้นานมาก
เวลาใช้ ก็เอามาใส่ในกะทะผัดหรือแกงเลย
ข้อดีคือ ไม่ดำ ไม่ช้ำ แถมกลิ่นยังแรงดีเหมือนเดิม
ส่วนผักอื่นๆ ที่เป็นเครื่องปรุงสมุนไพรต่างๆ คนอยู่ไกลร้านเอเชีย ก็ ต้องหาวิธีเอาตัวรอดไป
เราชอบเอามาตัดเป็นชิ้น ใส่ถุงแช่แข็งไว้ ได้หมด ข่าตะไคร้ใบมะกรูด พริก รากผักชี
คือดีงามนะ มีของในตู้แช่แข็งก็ ทำอาหารไทยได้สบายมาก รวมทั้งพริกแกง ก็ทำแบบเดียวกันได้
บอกเลยค่ะว่า อิจฉาเมืองไทยตรงนี้ล่ะคะ ผักไทยสดๆ มีรอบบ้าน 😊
คนอื่นถนอมอาหารยังไงกันบ้างคะ
แล้วเจอกันใหม่นะคะ
พี่เป็นโค้ช สอนฝรั่งทำอาหารไทย
เป็นแม่ค้าขายอาหารไทยปนฝรั่ง
และอีกเยอะ
อยู่ยุโรปนาน ไม่ขาวสักที😅
ติดตามผลงานได้ค่ะ
คนชอบพัฒนาตัวเอง กับชอบ วาดรูป ลองตามลิ้งค์ดูค่ะ👇
ชอบเขียน ได้นิยาย ก็แต่งนิยายเลยไปอ่านดูค่ะ นิยายแฝงข้อคิดของแม่ค้าต่างแดนกับความรัก ที่ไม่ง่ายนัก👇
- 9
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
