เมนูที่1 มากิ ผัก ทำอาหารกล่องให้ลูกไปโรงเรียนกันค่ะ เมนู ลูกขอมา
หลายๆประเทศในยุโรปโรงเรียนจะมี อาหารกลางวันฟรีให้เด็กๆ แต่ไม่ใช่ นอร์เวย์ นะเธอ เด็ก ๆต้องมีอาหารกลางวันไปเอง ก็จะยุ่งยาก สักหน่อยสำหรับลูกเราที่ ไม่กินขนมปัง เป็นอาหารหลัก
เด็กคนอื่นจะมี แซนด์วิชไปซะส่วนมาก ลูกครึ่งของเราขอ อาหารที่เป็นอาหาร😅
เดือดร้อนแม่ ต้องหาเมนู มาเสนอ รวมทั้ง ขอความร่วมมือจากผู้บริโภคโดยตรง😊
เราเลยมี เคล็ดลับจัดการเมนูอาหารกล่องให้ลูกมาฝาก
เราจะแบ่งตาราง เป็นอาทิตย์ เช่น
จันทร์ - ข้าว เช่น ข้าวผัด, ข้าวเหนียว ไก่สะเต๊ะ เป็นต้น
อังคาร- พาสต้า พาสต้าสลัด, สปาเกตตีกับ meat balls หรืออื่นๆ
พุทธ- ซูชิ ส่วนมาก เป็น มากิโรล แบบใส่ผัก
พฤหัส- อาหารฝรั่ง พวก เนื้อ , ไก่ ทอด + ขนมปัง แซนด์วิช ใส้ต่างๆ, โทส, ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม
ศุกร์- ย่าง (ส่วนมากเด็กจะเอาของไปย่างกับโรงเรียนตอนเดินป่า) ใส้กรอกบางทีก็ แฮมเบอร์เกอร์
เมนูดัดแปลงของที่มี อันนี้เอาไว้ เวลามีของเหลือเยอะๆ เอามาทำได้ เช่น ไก่ทอดเหลือ เอามาทำแซนด์วิช ได้
เป็นไงล่ะ ง่ายขึ้นใช่มั้ยคะ มันช่วยให้เราเตรียมของได้ ซื้อมาได้ถูกใจ จะทำอะไรก็มีของ มันไม่เครียด
วันนี้วันพุธ ซูชิมากิโรล
ภาพจากผู้เขียน
หุงข้าวก่อน เอาข้าวญี่ปุ่นมาแช่น้ำอุ่นสัก 20นาที แล้วล้างน้ำขุ่นๆนั้น ให้ใสแจ๋วเลยนะ ประมาณ 4-5ครั้ง ย้ำ ใช้น้ำเย็นล้าง นะคะ
เสร็จแล้วหุงข้าวโดยใช้น้ำเย็นใส่ให้แค่พอปริ่มข้าว ไม่เยอะนะระวังข้าวแฉะ โดยเฉพาะข้าวที่แช่แล้ว
ข้าวจะดีดเร็วมากแต่ไม่สุก ให้คนกลับข้าว เหมือนหุงข้าวเหนียว แล้วอุ่นต่อ อีก เท่าเวลาหุงข้าวเลย
ระหว่างนี้เตรียมของอย่างอื่น
หั่นแตงกวาผ่าตามยาวเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนขูด ล้างเรียบร้อยซับให้แห้ง หั่นตามยาวอย่า หนาไปเดี๋ยวไม่อร่อย หั่นได้5ชิ้นพอดี
อโวคาโด ของเราในรูปมีลูกเดียวแถม ไม่สวยอีก แต่พอได้มันช่วยให้ความครีมมี่เวลากัด หรือเคี้ยว
มายองเนส
แผ่นสาหร่าย
แผ่นไม้ไผ่สำหรับห่อ เราเอาพลาสติกพันรอบก่อนนะ เพราะง่ายดี
ภาพจากผู้เขียน
ซูชิหรือมากิ นี่นะ ถ้าข้าวไม่อร่อย ของไม่สด ก็เป็นอันจบ เลย ฉะนั้นข้าวต้อง มีรสชาติที่ดีก่อน ทำได้ด้วยการทำน้ำ มาริเนด
ขอออกตัวก่อน เราทำตามใจไม่ได้ มีความรู้อะไร กับอาหารญี่ปุ่นทั้งสิ้น แต่จากประสบการณ์ล้วนๆ เราฟังคนกินน่ะแล้วเอามาดัดแปลง
โดยผสมผสานเกลือ 2 ช้อนชา
น้ำส้มแอปเปิลไซเดอร์ (เราดัดแปลงจากของที่มี ไม่มีสูตรตายตัว) 1 1/2 ช้อน โต๊ะ
น้ำตาลทรายขาวหรือแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปลาแห้ง👇ใช้นิดเดียวขยี้ให้เป็นผงนะเอากลิ่นและความหอม
ภาพจากผู้เขียน
ผสมผสานกันคนจนน้ำตาลละลายดี
ภาพจากผู้เขียน
จะได้ประมาณนี้ค่ะ คนต่ออีกนิด ก็พร้อมใช้แล้ว
ข้าวสุกพอดี ยกมาทั้งหม้อเลยค่ะ ค่อยๆเทน้ำมาริเนดทีละนิด นวดไปกับข้าว ให้เข้ากัน ขณะที่ข้าวกำลังร้อนๆ นะคะ นวดไปเทไป จนเข้ากันดี ชิมข้าวดูค่ะ อร่อยหรือยัง หากอร่อยแล้ว ไม่ต้องเทหมดก็ได้
แต่ลูกเราชอบมาก ถ้าข้าวซูชิอร่อยเข้มข้นนี่ มีความสุขมาก ที่ได้กินเราใช้หมดเลย
จากน้ัน พักไว้สัก แป๊บให้ข้าว เข้ากันดี และคลายร้อนสักพัก 7 นาที พอ เช้าๆไม่มีเวลา 😅
มาห่อกันเลย
วางแผ่นไม้ไผ่ วางแผ่นสาหร่ายจากนั้นคนข้าวให้ร่วน แล้วตัก ใช้ทัพพีพลาสติกตัดข้าวนะไม่ต้องติดมือ 😊
วางเกลี่ยให้ทั่วอย่าหนาไปนะ จะคำใหญ่ เอาประมาณ เกือบๆครึ่งทัพพีพอ
จากน้ัน เอา มายองเนสใส่ ตามด้วยแตงกวาและอโวคาโด (หากลูกใครชอบปูอัด หรือปลา หรือ ไก่ทอด กุ้งทอด เอามาใส่ตอนนี้เลย ย้ำ อย่าใหญ่หรือหนาไป เวลาตัดมันจะคำโตไป
อ้าวม้วน เวลาม้วนให้พับ ไปให้ข้าว บรรจบกันยก แผ่น ไม้ไผ่ออก กลิ้งไปใช้ไม้ไผ่พับไป จัดทรงด้วยการดึงเข้าตัวและใช้ไม้ไผ่ช่วย
ภาพจากผู้เขียน
เสร็จแล้ว ก็จะได้แบบนี้ แตงกวาซีกเดียวหั่นได้5ชิ้น
ภาพของผู้เขียน
เอามาตัด เท่าๆกันโดย หั่นครึ่งก่อน และครึ่งอีก ตามด้วยอีก ช้ินหนึ่ง ได้8คำ จะพอดี ปาก
ภาพของผู้เขียน
เสร็จแล้วใส่กล่องแบบนี้เลย ไม่ต้องหงายนะ เดี๋ยวข้าวมันแห้งไม่อร่อย
ภาพของผู้เขียน
ซูชิต้องคีบกับตะเกียบ แม่ก็ตัดตะเกียบให้เท่ากับกล่องข้าวพอดี ลูกชอบ จับง่ายดี อ้อ สูตรนี้ที่ใส่ข้าวเข้มข้นเพราะลูกไม่เอาวาซาบิ กับ ซีอิ๊วขาวไปด้วยเพราะว่ากลัวเพื่อนเหม็น😅 กินเปล่าๆแบบนี้ก็อร่อยแล้ว
เติมผักผลไม้ไปเสริมนิดๆหน่อยๆอาหารกล่องก็สำเร็จ ข้าวเดียวกันทำซูชิใส้หรือทอปปิ้งกับ ปลาสด ก็อร่อยนะ
หุงข้าวเหลือเยอะ ใส่กล่องเข้าตู้เย็น พรุ่งนี้หากเขาชอบ อุ่นแล้วม้วน ก็ใช้ได้เลย อร่อยเหมือนกัน
ลองดูนะคะ ลูกชอบมาก กินซูชิที่ไหนถ้าข้าวไม่อร่อยก็ จบกัน บ่นอุบอิบ เพราะเด็กยังไม่กล้ากินปลาดิบ บางทีไปร้านอาหาร สั่งมาก็เอาใส้ออกกินแต่ข้าว ไม่คุ้มราคาแม่จะเพลียใจเลยล่ะ😅
พอทำเองได้ทีนี้ลืมที่ร้านเลยค่ะ
เจอกันเมนูที่สองค่ะ 😊
เพจ ชีวิตเราใครใช้byครูยุ
เขียนและขายหนังสือชีวิตเราใครใช้
เพจชีวิตเราใครใช้byครูยุ
คนชอบพัฒนาตัวเอง กับชอบ วาดรูป ลองตามลิ้งค์ดูค่ะ👇
ชอบเขียน ได้นิยาย ก็แต่งนิยายเลยไปอ่านดูค่ะ นิยายแฝงข้อคิดของแม่ค้าต่างแดนกับความรัก ที่ไม่ง่ายนัก👇
#รับปรึกษาปัญหาความรักตัวเอง
#เป็นไลฟ์โค้ชเรื่องชีวิตและความรัก
#เป็นเชฟร้านกาแฟ
#กำลังฝึกเป็นนักเขียน
- 10
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
