น้ำแข็งไสที่หวานในตัว สีแดงจากน้ำหวานเฮลส์บลูบอย สีน้ำเงินจากดอกอัญชันและน้ำตาลทราย และสีม่วงจากดอกอัญชัน มะนาว และน้ำตาลทราย กับ "เครื่อง" สไตล์รัฐมอญ

"เครื่อง" ที่ชาวมอญในรัฐมอญใส่ลงไปในถ้วยขนมไม่ต่างจากไทยและชาติไหน ๆ จะเป็นข้าวเหนียว ขนมปัง เบเกอรี่ ผลไม้สด ผลไม้ต้ม ผลไม้เชื่อม หรือผลไม้แช่อิ่มใช้ได้หมดตามใจปรารถนา

นอกจากน้ำแข็งไส ขนม และผลไม้แล้ว น้ำหวานที่ใช้ราดก็หลากหลาย ได้ทั้งน้ำหวาน น้ำเชื่อม และน้ำกะทิ รวมทั้งนมข้นหวาน

"ยำน้ำแข็ง" สไตล์รัฐมอญบางครั้งก็แทบจะกินแทนอาหารมื้อหลักได้เลย หรือบางทีก็ดูจะออกไปทางเทศกาลขนมและผลไม้นานาชาติ

พูดให้ถูกอีกที "ยำน้ำแข็ง" สไตล์มอญไม่มีแบบแผนอะไรให้ต้องปฏิบัติยึดถือ แค่อยากกินอะไรก็ใส่ลงไป และเพราะมันใส่รวม ๆ ลงไปด้วยกันจนไม่รู้อะไรเป็นอะไรนี่แหละถึงได้ชื่อว่า "ยำ"

เพราะใช้น้ำดอกอัญชันทำน้ำแข็งสีน้ำเงิน กับน้ำดอกอัญชันบวกมะนาวทำสีม่วง เมื่อคนละลายรวมกันมันก็กลืนทุกสิ่ง รวมทั้งเฮลส์บลูบอยสีแดงให้กลายเป็นสีม่วงไปในพริบตา