กาแฟดริป
Drip Coffee
กาแฟดริป คือการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อให้น้ำที่ไหลผ่านสกัดเอาสารที่ให้รสชาติต่างๆออกมาจากกาแฟ
สำหรับในยุคแรกนั้นการดริปกาแฟใช้ถุงผ้าเป็นตัวกรองกาแฟ
แต่สำหรับการดริปกาแฟแบบใช้กระดาษกรองเกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1908 โดย Melitta Bentz ชาวเยอรมันผู้นำกระดาษซับน้ำหมึกของลูกชาย
มาทดลองกรองกาแฟเนื่องจากมักมีปัญหากับผงกาแฟเล็กๆที่มักหลุดออกมาอยู่ในแก้วกาแฟจากกาแฟแบบ Espresso หรือการใช้ถุงผ้าในการกรองซึ่งยากต่อการทำความสะอาด หลังจากนั้นการดริปกาแฟด้วยกระดาษกรองจึงเป็นที่แพร่หลายเป็นต้นมา
Drip Coffee หรือ กาแฟดริป เป็นวิธีการชงกาแฟที่ง่าย และสามารถดึงรสชาติของกาแฟคั่วบดออกมาได้เป็นอย่างดี วิธีการชงเป็นการเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟ โดยเป็นการแยกน้ำกาแฟออกจากกากกาแฟด้วยตัวกรองที่แล้วแต่เราจะเลือกใช้ เช่น ถุงกรองผ้า ตะแกรง หรือกระดาษกรอง ให้น้ำไหลผ่านโดยแรงโน้มถ่วง
รสชาติ ของ กาแฟที่ได้จากการดริป ค่อนข้างที่จะไม่นิ่ง เนื่องจาก มัปัจจัยหลายๆอย่าง ที่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป เช่น เมล็ดกาแฟ ที่ใช้ น้ำ ที่ใช้ อุณภูมิ เป็นต้น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
