thirdwave
- อาหาร
- ไลฟ์สไตล์
- 0
- 14โพสต์
- 13ผู้ติดตาม
- ปัจจุบัน การดื่มกาแฟ ไม่ใช่เพียงแค่ความต้องการคาเฟอีน แต่ การดื่มกาแฟ เป็นไลฟ์สไตร์ เป็นสิ่งที่นักดื่มตามหารสชาติ และ ความรู้ในศาสตร์ของกาแฟ อย่างไม่มีที่สิ้นสุด มาออกตามหารสชาติ ที่ถูกใจคุณกับเรา
- สร้างเพจเมื่อ 7 มิ.ย. 2022
- โพสต์ปักหมุดอุณภูมิ ปัจจัยที่สำคัญต่อการดริปกาแฟเคยนั่งจิบกาแฟแล้ว สังเกต การเปลี่ยนแปลง ของรสชาติ เมื่ออุณภูมิ เปลี่ยนไหม ช่วงดื่มตอนร้อน ตอนอุ่น หรือ ช่วงเย็น รสชาติที่ได้รับเปลี่ยนไปตลอด กาแฟ บางตัว อร่อยช่วงร้อน กาแฟ บางตัวอร่อยช่วงอุ่น และ หลายๆตัวอร่อย... อ่านต่อ
- Aroma ( กลิ่น )อโรม่า หรือ กลิ่น ถือเป็นความประทับใจแรก ที่จะได้สัมผัส เคยไหมเวลาที่เราเดินเข้าร้านกาแฟ แล้วพอเปิดประตูเข้าไป กลิ่นความหอมของกาแฟก็พุ่งเข้ามาเตะปลายจมูกเรา ทำให้เรายิ่งเกิดความอยาก ความกระหายการดื่มกาแฟเข้าไปอ... อ่านต่อ
- การเลือก ดริปเปอร์การเลือก ดริปเปอร์ ถือเป็นเรื่องที่สำคัญเป็นอันดับแรกๆ ของการดริปกาแฟ บางคนอาจคิดว่า เริ่มแรกหัดดริป เอาแบบถูกๆก่อนดีกว่า ดริปเป็นค่อย ขยับเอาอันแพงขึ้น การคิดแบบนี้ก็ไม่ถือว่าผิด เพราะการดริป ไม่มีคำว่าผิด หรื...
- Moka potสำหรับสายกาแฟดำ ชื่อ Moka Pot อาจเป็นชื่อหม้อต้มกาแฟที่อยู่ในใจใครหลายๆ คน...
- Syphon coffeeกาแฟโลกบันทึกไว้ว่าวิธีการชงแบบนี้ถูกคิดค้นขึ้นเป็นครั้งแรกในเยอรมนีโดย S.Loeff แห่งเบอร์ลิน ราวช่วงปีค.ศ. 1830 ตัวเครื่องต้นแบบ ซึ่งมีการจดสิทธิบัตรคุ้มครองเอาไว้ด้วย ประกอบด้วยอุปกรณ์ 2 ส่วน คือ โถแก้วด้านบนก...
- กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew)กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) เกิดจากการสกัดหรือชงกาแฟโดยใช้น้ำที่มีอุณหภูมิที่ต่ำเช่นน้ำเย็น หรือน้ำอุณหภูมิห้อง การที่ใช้น้ำที่มีอุณหภูมิต่ำ ทำให้สารประกอบต่างๆในกาแฟละลายออกมาได้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับการใช้น้ำร้อน...
- " Cold drip "Cold drip เป็นการสกัดกาแฟ แบบหยดเย็นวิธีการ คือ ใช้ความเย็นของน้ำ หรือ น้ำแข็ง ค่อยๆหยดทีละหยด 3-4 วิ ได้ 1หยด ความเย็นจะ ค่อยๆไหลผ่าน ผงกาแฟ วิธีการนี้ จะทำให้ เกิดการไหลผ่านก...
- กาแฟดริปกาแฟดริป คือการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อให้น้ำที่ไหลผ่านสกัดเอาสารที่ให้รสชาติต่างๆออกมาจากกาแฟ...
- รู้หรือไม่ มิติ ของกาแฟ นั้น สำคัญแค่ไหนมิติ ของ กาแฟ คืออะไร มิติของกาแฟ คือ การรับรู้รสชาติ ที่เราสามารถรับรู้ สัมผัส จากกาแฟที่เราดื่มไป ในกาแฟแต่ละแก้วนั้น รสชาติที่ได้รับ นอกจากจะมี บอดี้ อโรม่า ที่มากแล้ว สิ่งที่จะมาเติมเต็มให้กับ กาแฟแก้วนั้น...
- Quantum Of Coffeeเคยสังเกตไหม ว่ายิ่งเรารู้เรื่องกาแฟมาก และ ลึกเท่าไหร่ เราจะยิ่งรู้สึกว่า เราตัวเล็กลง ไปเรื่อยๆ เหมือนเราเข้าไปในมิติ ควอนตัม อย่างในหนังเรื่อง Ant man ที่ตัวเราจะเล็กลงๆ ไปเรื่อยๆ เพราะ ความรู้เรื่องกาแฟ ไม่... อ่านต่อ
- ระดับของการบด ( Grind size )ในกาแฟหนึ่งแก้วนั้น นอกจากคุณภาพของเมล็ดกาแฟ และ ระดับการคั่วแล้ว อีกเรื่องหนึ่งที่ต้องนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ คือการบดเมล็ดกาแฟ เพราะวิธีการชงแต่ละแบบใช้ขนาดของผงกาแฟที่แตกต่างกันออกไป...
- 1
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
