Moka pot
Moka pot
สำหรับสายกาแฟดำ ชื่อ Moka Pot อาจเป็นชื่อหม้อต้มกาแฟที่อยู่ในใจใครหลายๆ คน
และคุณรู้ไหมล่ะว่า Moka Pot ที่แท้ทรูนั้นเป็นของแบรนด์ Bialetti สัญชาติอิตาลี ที่มีชื่อว่า Alfonso Bialetti ช่างอะลูมิเนียมผู้รับทำ OEM อะลูมิเนียมกึ่งสำเร็จรูปให้กับผู้ว่าจ้าง โดยเขาได้เปิดโรงงานหล่ออะลูมิเนียมเป็นของตัวเองในปี 1919
แทนที่ Alfonso Bialetti เปิดโรงงานรับหล่ออะลูมิเนียมไปเรื่อยๆ เขากลับต่อยอดธุรกิจที่เขามีอยู่กับโอกาสใหม่ๆ ในตลาด
เพราะ Alfonso Bialetti ได้เห็นว่าตลาดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่มีรสขมเข้ม เป็นตลาดที่ได้รับความนิยมจากคนอิตาลีอย่างต่อเนื่อง
แต่ปัญหาของการดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ดีนั้น ต้องใช้เครื่องทำกาแฟที่มีแรงดันน้ำสูง ซึ่งเป็นเครื่องที่มีราคาแพงจนคนอิตาลีไม่สามารถซื้อมาใช้งานเป็นการส่วนตัวที่บ้านได้
และเมื่อชาวอิตาลีต้องการดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่รสดีจะต้องไปที่ร้านกาแฟเพื่อให้ร้านทำให้ดื่มอยู่เสมอ ซึ่งแน่นอนว่ากาแฟที่จำหน่ายตามร้านจะต้องมีราคาที่สูงกว่าต้มกาแฟดื่มเองที่บ้านแน่นอน
เมื่อตลาดมีโอกาส Alfonso Bialetti จึงได้ลองประดิษฐ์เครื่องทำกาแฟแบบง่ายๆ ที่ให้ผู้ดื่มสามารถทำกาแฟเอสเปรสโซ่รสดีเองที่บ้านได้ และที่สำคัญราคาจำหน่ายต่อเครื่องต้องไม่สูงจนเกินไป
Moka Pot ไม่ใช่อุปกรณ์ที่ใช้ง่ายที่สุดในการชงกาแฟ ซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศอิตาลี เพราะคนที่นั่นส่วนใหญ่ชอบกาแฟรสขม สนองคอคนรักเอสเปรสโซ่โดยเฉพาะ สำหรับอุปกรณ์ Moka Pot ได้รับสิทธิบัตรอุปกรณ์ เมื่อปี 1993 ซึ่งเริ่มต้นมาจากนักประดิษฐ์ชื่อ Alfonso Bialetti เป็นผู้คิดค้น
โดยปัจจุบันมีบริษัท Bialetti อยู่ และยังคงผลิตอุปกรณ์ กาชงกาแฟ ออกมาจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์ส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียม และบางรุ่นก็ทำมาจากสแตนเลส วิธีการชงทั่วไป หากใช้น้ำที่มีอุณหภูมิสูงมาก อุปกรณ์จะสกัดความขมของกาแฟมามากเกินไป ทำให้ไม่ถูกใจคนที่ชอบรสขมเท่าไหร่
หากต้องการทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น ควรใช้เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่คั่วอ่อน และควรหลีกเลี่ยงเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม ซึ่งเราจะแนะนำวิธีการชงกาแฟแบบ Moka Pot ให้อร่อย ดึงคอกาแฟให้หันกลับมาหลงรักการชงกาแฟรสขมสไตล์อิตาลีนี้อีกครั้ง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
