[Bnomics] อุตสาหกรรมการเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ กับ การพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 20 สิงหาคมที่ผ่านมา ประเทศไทยได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน ประชุม APEC ระดับสูงด้านเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

Bnomics

•

25 ส.ค. 2022 เวลา 01:08 • การเกษตร

อุตสาหกรรมการเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ กับ การพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

เมื่อวันที่ 20 สิงหาคมที่ผ่านมา ประเทศไทยได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน ประชุม APEC ระดับสูงด้านเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร

เนื่องจากปัจจุบัน โลกของเราได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว

เกิดเป็นความเสี่ยงทางการเกษตรมากมาย เช่น

ภาวะโลกร้อน ภัยความมั่นคงทางด้านอาหาร ต้นทุนการผลิตอย่าง ปุ๋ย ที่มีราคาแพง หรือแม้ การขาดแคลนความรู้ทางเทคโนโลยีการเกษตร

ทำให้ต้องอาศัยความร่วมมือระหว่างประเทศ ทั้งภาครัฐ และ เอกชน

เพื่อสร้างการเติบโตที่ยั่งยืน และหนึ่งในอุตสาหกรรมที่นานาประเทศกำลังให้ความสำคัญ ก็คือ อุตสาหกรรมการเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ (Agriculture Biotechnology) ที่จะเข้ามาช่วยแก้ไขปัญหาดังกล่าว

📌 Agriculture Biotechnology คืออะไร ?

การนำเทคโนโลยีชีวภาพมาใช้ประโยชน์ในการพัฒนาการเกษตร

เช่น ทำให้ พืชผลสามารถต้านทานโรคบางชนิด ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ตึงเครียด และสารเคมีบางชนิดได้

หรือการใช้เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อลดการเน่าเสียและทำให้ผลผลิตมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ทำให้การเกษตรมีศักยภาพเพียงพอที่จะกระตุ้นการเติบโตทางเศรษฐกิจ เพิ่มผลผลิต ลดความขาดแคลนทางอาหาร และลดผลกระทบของการเกษตรต่อสิ่งแวดล้อม

📌 เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรถูกนำมาใช้อย่างไร ?

เทคโนโลยีชีวภาพทำให้เกษตรกรมีต้นทุนการผลิตถูกลงและจัดการได้มากขึ้น เช่น พืชเทคโนโลยีชีวภาพบางชนิด สามารถถูกทำให้ทนต่อสารกำจัดวัชพืช ทำให้การควบคุมวัชพืชง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ได้

โดยเทคโนโลยีชีวภาพจะมีประโยชน์อย่างมากต่อการเกษตรในอนาคต

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีชีวภาพอาจทำให้ผู้บริโภคได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เช่น ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อลดไขมันอิ่มตัวในน้ำมันปรุงอาหาร

ลดสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร และเพิ่มสารอาหารลงไปในผลผลิต

พืชดัดแปลงพันธุกรรมยังได้รับการพัฒนาให้สามารถล้างสารพิษในดิน

หรือดูดซับและสะสมสารก่อมลพิษออกจากดิน เพื่อให้พืชสามารถเก็บเกี่ยวและกำจัดได้อย่างปลอดภัย ส่งผลให้ คุณภาพดินดีขึ้น

นอกจากนี้เทคโนโลยีชีวภาพอาจถูกนำมาใช้ เพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ

ทำให้สัตว์สามารถใช้สารอาหารที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ลดปริมาณสารอาหารที่ไหลลงสู่แม่น้ำและทะเล ทำให้ลดปัญหาด้านสภาพแวดล้อมมากยิ่งขึ้น

📌 เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรมีประโยชน์อย่างไร ?

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการเกษตรส่งผลดีต่อเกษตรกร ผู้ผลิต และผู้บริโภค

เช่น ฝ้ายที่ต้านทานแมลงที่ดัดแปลงพันธุกรรมได้ช่วยลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ที่คงอยู่ถาวร ซึ่งอาจปนเปื้อนน้ำใต้ดินและสิ่งแวดล้อมได้อย่างมีนัยสำคัญ

พืชบางชนิด เช่น ถั่วเหลือง ฝ้าย และข้าวโพด ที่ถูกทำให้ทนต่อสารกำจัดวัชพืชได้

ทำให้สามารถใช้สารกำจัดวัชพืชที่มีการลดความเสี่ยงและย่อยสลายได้เร็ว

จึงไม่เป็นพิษต่อสัตว์ป่าและมนุษย์

นอกจากนี้ พืชเทคโนโลยีชีวภาพสามารถทำให้การเกษตรมีกำไรมากขึ้น

โดยการเพิ่มคุณภาพพืชผล หรือ เพิ่มผลผลิต

การใช้พืชผลบางชนิดอาจทำให้เกษตรกรทำงานได้ง่ายและปลอดภัยมากขึ้น

ช่วยให้เกษตรกรใช้เวลาน้อยลงในการดูแลพืชผล และมีเวลามากขึ้นไปทำกิจกรรมที่สร้างรายได้ทางอื่นได้

📌 การใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อเพิ่มผลผลิตในไทย

ปัจจุบัน ประเทศไทยมีสตาร์ตอัปที่นำเทคโนโลยีชีวภาพมาใช้ในอุตสากรรมเกษตรและอาหาร

ซึ่งเทคโนโลยีเหล่านั้น สามารถช่วยลดปัญหาและเพิ่มผลผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น

การผลิตนํ้าเชื้อโคคัดแยกเพศแห่งแรกของไทย ด้วยกรรมวิธีการคัดเพศนํ้าเชื้อ

ซึ่งสามารถทําให้เกิดลูกเพศเมียได้สูงถึง 70-75%