วิธีเก็บรักษาสตรอว์เบอร์รีสดฉบับญี่ปุ่น
ช่วงนี้เจอสตรอว์เบอร์รีลดราคาเยอะแยะเลย ยิ่งมีรถมาจอดขาย 2 กิโล 80 บาทมั่ง 100 บาทมั่ง ก็อดใจไม่ได้ เผลอซื้อเป็นกิโล ๆ เลย แต่พอซื้อมาแล้วก็กินไม่ทันดันเน่าเสียก่อน พยายามกินเข้าไปเยอะ ๆ ก็ปวดท้องอีก
แอดบังเอิญไปเจอวิธีเก็บสตรอว์เบอร์รีสดในแบบฉบับญี่ปุ่นค่ะ มาดูกันว่าวิธีบ้านเขาจะเหมือนบ้านเราไหมนะ
ก่อนอื่นเลือกลูกที่ช้ำ ๆ ดำ ๆ ออกก่อนนะคะ
วิธีที่ 1 เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา （เก็บได้ประมาณ 10 วัน)
1. ไม่ต้องล้างสตรอว์เบอร์รี ไม่ต้องดึงจุกออก
2. ทำฟอยล์เป็นช่อง ๆ เหมือนที่วางไข่
3. วางสตรอว์เบอร์รีลงในฟอยล์แต่ละช่อง เวลาวางให้หันด้านจุกลงด้านล่าง และอย่าวางให้สตรอเบอร์รีติดกัน พยายามวางให้อยู่ในช่องใครช่องมัน
4. เอาฟอยล์มาคลุมทับแล้วเก็บเข้าตู้เย็น
เวลาจะทานอย่าลืมล้างก่อนนะคะ แอดลืมไปว่าไม่ได้ล้าง พอมาเขียนโพสต์นี้เพิ่งนึกได้ว่าเราดันลืมล้างนี่นา
แอดทำฟอยล์หลายช่องไป เวลายกไปวางในตู้เย็นเลยจะยกยาก แอดเลยเอามาใส่ถาดถือไปทั้งถาดก็สะดวกดีค่ะ แต่จะเปลืองที่ในตู้เย็นหน่อย
วิธีที่ 2 เก็บในช่องฟรีซ (เก็บได้ประมาณ 1 เดือน）
1. ล้างแล้วเอาจุกสตรอว์เบอร์รีออก ซับน้ำให้สตรอว์เบอร์รีแห้งสนิท
2. โรยน้ำตาลลงบนสตรอว์เบอร์รี แล้วหุ้มด้วยพลาสติกแรป 1 ห่อประมาณ 2－3 ลูก เวลาทานจะได้ทานง่าย ๆ
3. ใส่ถุงซิปล๊อค แล้วเข้าช่องฟรีซ
แอดกินตอนที่มันยังแข็ง ๆ อยู่ ประมาณว่าเหมือนกินไอศกรีมเชอร์เบท กินตอนอากาศร้อน ๆ ชื่นใจมากค่ะ หรือจะนำมาปั่นเป็นสมูตตี้ หรือทำเป็นแยมก็ได้ค่ะ แต่การทำเป็นแยมจะไม่ค่อยแนะนำเพราะว่าวิตามินซีหรือกรดโฟลิคที่อยู่ในสตรอว์เบอร์รีจะไม่ทนต่อความร้อน ควรทานแบบสดหรือแช่แข็งดีกว่าค่ะ แล้วก็ไม่ควรทิ้งไว้ให้คลายเย็นแล้วค่อยทานนะคะ เพราะว่าเนื้อสตรอว์เบอร์รีจะเปื่อย ๆ ยุ่ย ๆ ไม่อร่อยค่ะ
โรยน้ำตาลเพราะว่าพอแช่สตรอว์เบอร์รีให้แข็งแล้วความหวานมันจะลดลงค่ะ
แพคเสร็จเตรียมพร้อมเข้าช่องฟรีซ
อันนี้แถมวิธีคืนชีพสตรอว์เบอร์รีที่ช้ำ ๆ ดำ ๆ ค่ะ
1. ใส่น้ำลงไปในชามสัก 1/4－1/3 ของชาม
2. บีบเลมอนลงไป 1 ลูก ส่วนตัวแอดคิดว่าไม่มีก็น่าจะใช้มะนาวแทนได้ค่ะ
3. ล้างเบา ๆ ประมาณ 5 ครั้ง
Tip ：ถ้าสตรอว์เบอร์รีเปียกน้ำจะทำให้เน่าง่าย ดังนั้นตอนเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดายังไม่ต้องล้าง แต่ให้ล้างก่อนจะทานนะคะ
ทิ้งท้ายคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นเกี่ยวกับบทความนี้ค่ะ
1. ヘタを取る (heta wo toru) ตัดจุกสตรอว์เบอร์รี
ヘタ ＝ จุกสตรอว์เบอร์รี
2. アルミホイル （arumihoiru) อลูมิเนียมฟอยล์
3. ラップ (rappu) พลาสติกแรป
4. 甘酸っぱい (amazuppoi) รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ
5. 塗す (mabusu) โรย
砂糖をまぶす (satou wo mabusu) โรยน้ำตาล
วันนี้แอดขอลาไปก่อนนะคะ สวัสดีค่ะ ＾＿＾
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
