Domino's Pizza ใช้กลยุทธ์อะไร ? ถึงทำให้ตนเองอยู่รอดได้ในประเทศจีน
การเข้าสู่ตลาดจีนถือเป็นความพยายามที่ท้าทายสำหรับแบรนด์ต่างๆทั่วโลก แบรนด์ในอุตสาหกรรมอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น
Domino's Pizza หนึ่งในเครือร้านพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลก ที่มีสาขามากกว่า 20,000 แห่งในกว่า 90 ประเทศ นับเป็นแบรนด์ร้านพิซซ่าที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก
Domino's Pizza ได้เข้าสู่ตลาดจีนในช่วงต้นปี 1996 แต่ก็ได้พ่ายแพ้ให้กับคู่แข่งสำคัญอย่าง Pizza hut และถูก Pizza hut ทิ้งไว้ข้างหลัง ทำให้ Pizza hut กลายเป็นผู้ชนะในตลาดพิซซ่าของจีน
จนกระทั่งในปี 2017 Domino's Pizza ได้กลับการเข้าสู่ตลาดจีนอีกครั้งจากคำแนะนำของ McDonald's
แต่ครั้งนี้ Domino's Pizza สามารถเริ่มต้นได้ดีและได้มีการขยายตัวที่รวดเร็ว ทำให้ในปี 2022 Domino's Pizza กลับมามีส่วนแบ่งการตลาดพิซซ่าในจีนได้ที่ 5.3%
ครั้งนี้เลยจะมาบอกเล่าว่า Domino's Pizza ใช้กลยุทธ์อะไร ? ถึงทำให้พวกเขากลับมามีส่วนแบ่งการตลาดอีกครั้งและยังสามารถอยู่รอดในประเทศจีนได้
กลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ Domino's Pizza กลับมามีบทบาทในตลาดจีนได้ก็คือ "การเข้าใจกระเพาะของคนจีน"
โดย Domino's Pizza เน้นที่เมนูพิเศษที่ตอบโจทย์คนในท้องถิ่น ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดนั่นก็คือ พิซซ่าไก่นุ่มไข่แดงเค็มจินชา และพิซซ่ามันฝรั่งสไตล์เทริยากิ ที่ปรับให้เหมาะกับรสนิยมของจีน พิซซ่าเมนูพิเศษนี้ได้รับความนิยมบนแพลตฟอร์มโซเชียล โดยพิซซ่าเมนูแรกถูกค้นหา บน Baidu มากกว่า 2 ล้านครั้ง
กลยุทธ์สำคัญอีกอย่างหนึ่งเลยของ Domino's Pizza ก็คือ พวกเขามีสโลแกนว่า "ต้องจัดส่งภายใน 30 นาที" โดย 10 นาทีต้องผลิตให้สำเร็จ, 20 นาทีต้องส่งมอบ, 30 นาที คำสั่งซื้อของลูกค้าต้องเสร็จสิ้น
Domino's Pizza สามารถทำตามสโลแกนของพวกเขาได้เป็นที่น่าพอใจของผู้บริโภคชาวจีน โดยประมาณ 90% ของคำสั่งซื้อกลับบ้านได้รับอาหารครบถ้วนและมีระยะเวลาในการจัดส่งโดยเฉลี่ยที่ 23 นาที
การเข้าใจผู้บริโภคและการปรับปรุงการดำเนินงานทำให้ Domino's Pizza มีแนวโน้มการขยายตัวที่ดี จากข้อมูลของ DPC Dash Ltd ซึ่งเป็นผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์หลักแต่เพียงผู้เดียวของ Domino's Pizza ในจีนแผ่นดินใหญ่ ฮ่องกง และมาเก๊า เชื่อว่าบริษัทจะยังคงขยายธุรกิจต่อไปได้ในประเทศจีน
โดยในปี 2022 Domino's Pizza มีสาขาในจีนอยู่ประมาณเกิน 700 แห่ง และยังคงขยายตัวในอัตรา 200-300 แห่ง ต่อปี และจะขยายเป็นประมาณ 1,600 แห่ง ภายในปี 2026
เหตุผลที่พวกเขาเชื่ออย่างนั้นก็เพราะว่า พื้นที่การเติบโตของตลาดพิซซ่าในจีนยังคงมีอยู่อีกมาก ตามรายงานของ Frost & Sullivan ตลาดพิซซ่าของจีนจะมีมูลค่า 37.5 พันล้านหยวนในปี 2022 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเป็น 77.1 พันล้านหยวนภายในปี 2027
เปรียนเทียบให้เห็นภาพก็คือ จีนมีร้านพิซซ่าเพียง 11.7 ร้าน ต่อประชากร 1 ล้านคนเท่านั้น ซึ่งน้อยกว่าในญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ที่อยู่ที่ 29.5 และ 30 ร้าน ตามลำดับ ตลาดพิซซ่าในจีนจึงยังคงมีช่องว่างให้เติบโตไปได้อีก
อย่างไรก็ตาม แม้ Domino's Pizza จะมีแนวโน้มการเติบโตที่ดี แต่ด้วยความพ่ายแพ้ครั้งก่อนทำให้ Domino's Pizza ยังคงทิ้งห่างกับคู่แข่งอย่าง Pizza hut ที่มีส่วนแบ่งการตลาดพิซซ่าในจีนมากถึง 35.2%
ถึงกระนั้นกลยุทธ์อย่างการจัดส่งภายใน 30 นาที ของ Domino's Pizza ได้กลายเป็นภาพจำของผู้บริโภคชาวจีน และกลยุทธ์อย่างเมนูพิเศษยังได้ดึงดูดผู้บริโภคในยุคดิจิทัลให้มาลิ้มลองรสชาติใหม่ๆของ Domino's Pizza และรีวิวมันบนโซเชียลมีเดียอย่าง Xiaohongshu, Douyin และแพลตฟอร์มอื่นๆ ซึ่งก็สามารถกระตุ้นยอดขายให้กับ Domino's Pizza ได้
จากที่กล่าวมานี้จึงไม่แปลกที่ถึงแม้ Domino's Pizza จะเคยล้มเหลวในการเจาะตลาดจีน แต่ด้วยการทำความเข้าใจกลุ่มผู้บริโภคชาวจีน และนำมาปรับปรุงการดำเนินงานใหม่ จึงทำให้ Domino's Pizza กลับมามีส่วนแบ่งการตลาดอีกครั้งและยังสามารถดำเนินธุรกิจภายในจีนต่อไปได้
References:
ขอบคุณรูปภาภจาก Flickr
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
