Blockdit Logo (Mobile)
อาหารทำง่าย ใครก็ทำได้
•
28 มิ.ย. 2024 เวลา 13:34 • อาหาร

ไข่ยัดไส้ (Stuffed Omelette)

ส่วนผสม:
  • ●
    ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ●
    หมูสับ 100 กรัม
  • ●
    แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
  • ●
    หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
  • ●
    มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
  • ●
    ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • ●
    กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ●
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ●
    ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ●
    ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ●
    น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ●
    เกลือและพริกไทยตามชอบ
Ingredients:
  • ●
    3 eggs
  • ●
    100 grams ground pork
  • ●
    1/4 cup diced carrot
  • ●
    1/4 cup diced onion
  • ●
    1/4 cup diced tomato
  • ●
    1 green onion, chopped
  • ●
    2 cloves garlic, minced
  • ●
    1 teaspoon soy sauce
  • ●
    1 tablespoon ketchup
  • ●
    1 tablespoon oyster sauce
  • ●
    2 tablespoons vegetable oil
  • ●
    Salt and pepper to taste
วิธีทำ:
1.เตรียมไส้:
  • ●
    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม
  • ●
    ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
  • ●
    ใส่แครอท หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดจนผักนุ่ม
  • ●
    ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
  • ●
    ใส่ต้นหอมซอย ผัดอีกสักครู่ ปิดไฟ พักไว้
2.ทำไข่:
  • ●
    ตีไข่ไก่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  • ●
    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะใช้ไฟอ่อน เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ ให้ไข่กระจายเป็นแผ่นบาง
  • ●
    รอให้ไข่สุกประมาณ 70% แล้วใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางไข่
3.ยัดไส้:
  • ●
    พับขอบไข่ทั้งสี่ด้านเข้ามาปิดไส้ รอจนไข่สุกเต็มที่
  • ●
    ใช้ตะหลิวตักไข่ยัดไส้ใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย
Instructions:
1.Prepare the Filling:
  • ●
    Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a pan over medium heat. Add the minced garlic and stir-fry until fragrant.
  • ●
    Add the ground pork and cook until done.
  • ●
    Add the diced carrot, onion, and tomato. Cook until the vegetables are tender.
  • ●
    Season with soy sauce, ketchup, and oyster sauce. Stir to combine.
  • ●
    Add the chopped green onion, stir for a few more seconds, then remove from heat and set aside.
2.Make the Omelette:
  • ●
    Beat the eggs in a bowl, seasoning with salt and pepper.
  • ●
    Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a pan over low heat. Pour in the beaten eggs, spreading them into a thin, even layer.
  • ●
    When the eggs are about 70% cooked, place the prepared filling in the center of the omelette.
3.Stuff and Fold:
  • ●
    Fold the edges of the omelette over the filling to enclose it completely. Allow the omelette to cook until fully set.
  • ●
    Carefully transfer the stuffed omelette to a plate. Serve hot with steamed rice.
โฆษณา