อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมก็จะมาแนะนำอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดกันครับ
ในปัจจุบัน ประเทศไทยมีผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นทุกปี โดยในปี 2564 มีผู้ป่วยโรคเบาหวานถึง 5.5 ล้านคน หรือประมาณร้อยละ 10.3 ของประชากรของประเทศ [1]
โดยปัจจัยหลักๆนั้น มาจากอาหารการกิน ที่ในทุกวันนี้ มีอาหารประเภทแปรรูปค่อนข้างเยอะ และได้รับความนิยมสูงเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย อีกทั้งน้ำตาลขัดสี แป้งขัดสี ของทอด ของมัน
วันนี้ผมจึงอยากแนะนำ ทุกท่าน ให้รู้จักอาหารที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีดังต่อไปนี้ครับ
- 1.เน้นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low Glycemic Index) เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต
- 2.โปรตีนคุณภาพดี เช่น ปลา อกไก่ ไข่ไก่
- 3.ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก อโวคาโด
- 4.ผักหลากสี
- 5.ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น พวกตระกูลเบอร์รี่ต่างๆ
- 6.เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล
จริงอยู่ครับ ที่อาหารเพื่อสุขภาพนั้น รสชาติอาจจะไม่ถูกใจเท่าไหร่ แต่หากเราเอาอาหารที่ผมแนะนำไป ไปผสมในชีวิตประจำวันบ้าง ก็จะทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือดของเพื่อนๆ ดีขึ้นได้ครับ
แหล่งที่มา
- 1."สถานการณ์โรคเบาหวานในประเทศไทย ปี 2564" กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข
- 2.American Diabetes Association. "Meal Planning for Diabetes." https://www.diabetes.org/healthy-living/recipes-nutrition/meal-planning
- 3.Mayo Clinic. "Diabetes diet: Create your healthy-eating plan." https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
