Blockdit Logo (Mobile)
Health Me Up
•
22 ส.ค. เวลา 13:57 • สุขภาพ

ไขมันดี: มิตรแท้ของสุขภาพที่คุณไม่ควรมองข้าม

สวัสดีครับเพื่อนๆ หลายคนถามผมเข้ามาว่า ถ้าต้องการดูแลสุขภาพ หรือลดน้ำหนัก จำเป็นต้องลดไขมันเสมอเลยเหรอ ซึ่งจริงๆแล้ว สามารถกินได้ครับ เพราะว่า ไขมัน มันมีหลายประเภทมาก มีทั้งไขมันดี และไม่ดี หากเราเลือกกินถูกตัว ก็จะทำให้เราสุขภาพดี และที่สำคัญร่างกายยังเอาไขมันไปเผาผลาญได้ดีด้วยครับ
วันนี้ผมเลยจะมาเล่าให้ฟังครับ ว่าไขมันดีนั้น เป็นอย่างไรครับ
ไขมันดี (Good or Healthy Fats) คืออะไร?
ไขมันดี พูดภาษาบ้านๆเลย ก็คือไขมันที่ให้ผลดีกับตัวเราครับ เพราะประกอบไปด้วย ไขมันไม่อิ่มตัวทั้งเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fats) และเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fats) ซึ่งไปช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือดครับ
ในขณะที่ ไขมันไม่ดี (Bad Fats) ให้ผลในทางตรงกันข้ามเลยครับ ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว (Saturated Fats) และไขมันทรานส์ (Trans Fats) ซึ่งมีผลทำให้ ระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) เพิ่มขึ้น และ คอเลสเตอรอลดี (HDL) ลดลง จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด พบมากในพวกนมข้นหวาน เนยเทียม อาหารแปรรูปต่างๆ
ไขมันดีนั้น เราสามารถพบได้จาก น้ำมันมะกอก, อโวคาโด, ถั่ว, เมล็ดพืช, ปลาทะเลน้ำลึก เป็นต้น ถ้าอย่างอาหารที่ผมชอบทำกินบ่อยๆ ก็จะเป็น แซนวิชโฮลวีตใส่ผักสลัด, ไข่ และ อโวคาโด ซึ่งมีทั้งไขมันดี และโปรตีนที่สูง ทำง่ายด้วยครับ หรือบางทีก็ทำ ข้าวผัดไข่โดยใช้น้ำมันรำข้าวซึ่งนอกจากจะได้ไขมันดีแล้ว ยังได้วิตามิน E ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อีกด้วย
สรุป
ถึงแม้ว่า ไขมันดีนั้น จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า จะกินเท่าไหร่ก็ได้นะครับ เพราะถ้ารับประทานมากจนเกินไป ก็จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้เช่นกันครับ เพราะฉะนั้น แนะนำว่า กินในปริมาณที่เหมาะสม กินให้หลากหลาย ไม่มากจนเกินไปครับ
ขอบคุณที่อ่านจนจบครับ ขอให้เพื่อนๆ ทุกคนมีสุขภาพที่ดีครับ
แหล่งอ้างอิง:
โฆษณา