10 สายพันธุ์กาแฟที่คนทั่วโลกนิยม ☕🌍
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก และมีสายพันธุ์ที่หลากหลาย แต่ละสายพันธุ์มีต้นกำเนิด รสชาติ และลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน มาดูกันว่า 10 สายพันธุ์กาแฟยอดนิยมของโลก มีอะไรบ้าง
1. อาราบิก้า (Coffea Arabica) – กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
📍 ที่มา: พบครั้งแรกใน เอธิโอเปีย ประมาณศตวรรษที่ 7
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1753
👅 รสชาติ: หอม นุ่ม มีความเป็นกรดสูง ให้รสชาติซับซ้อน มีโทนผลไม้และดอกไม้
☕ จุดเด่น: เป็นสายพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดในโลก (กว่า 60% ของกาแฟทั่วโลก) มักปลูกบนพื้นที่สูง
2. โรบัสต้า (Coffea Canephora) – กาแฟที่มีคาเฟอีนสูง
📍 ที่มา: ค้นพบใน คองโก (แอฟริกากลาง)
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1897
👅 รสชาติ: เข้ม ขม มีคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟอาราบิก้าประมาณ 2 เท่า
☕ จุดเด่น: ทนทานต่อโรคและศัตรูพืชมากกว่ากาแฟอาราบิก้า นิยมใช้ในกาแฟเอสเพรสโซ และกาแฟสำเร็จรูป
3. ไลเบอริก้า (Coffea Liberica) – กาแฟเมล็ดใหญ่ที่หายาก
📍 ที่มา: ค้นพบใน ไลบีเรีย (แอฟริกาตะวันตก)
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1870
👅 รสชาติ: กลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้รสชาติที่มีโทนสมุนไพรและถั่ว
☕ จุดเด่น: เมล็ดมีขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่น และนิยมปลูกใน มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย
4. เอ็กเซลซ่า (Coffea Excelsa) – กาแฟรสชาติเปรี้ยวพิเศษ
📍 ที่มา: พบครั้งแรกใน แอฟริกากลาง
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1903
👅 รสชาติ: เปรี้ยวและฟรุ๊ตตี้ มีรสชาติเข้มข้นกว่ากาแฟทั่วไป
☕ จุดเด่น: มักถูกใช้ผสมกับกาแฟอื่นเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ
5. คาติมอร์ (Catimor) – กาแฟพันธุ์ใหม่ที่เติบโตเร็ว
📍 ที่มา: เป็นลูกผสมระหว่าง Timor Hybrid และ Caturra
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1959 (พัฒนาในโปรตุเกส)
👅 รสชาติ: เปรี้ยวนิดๆ และมีรสชาติที่คล้ายช็อกโกแลต
☕ จุดเด่น: โตเร็ว ต้านทานโรคได้ดี ปลูกมากใน เวียดนามและอินโดนีเซีย
6. เกชา (Gesha) – กาแฟที่แพงที่สุดในโลก
📍 ที่มา: ค้นพบใน หมู่บ้าน Gesha ประเทศเอธิโอเปีย
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1931
👅 รสชาติ: หอมหวาน มีโทนดอกไม้และผลไม้ชัดเจน
☕ จุดเด่น: เป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก นิยมปลูกใน ปานามา และได้รับรางวัลระดับโลกหลายครั้ง
7. มาราโกกีปเป้ (Maragogipe) – กาแฟเมล็ดใหญ่ที่สุดในโลก
📍 ที่มา: ค้นพบใน บราซิล
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1870
👅 รสชาติ: นุ่มนวล มีโทนช็อกโกแลตและถั่ว
☕ จุดเด่น: เมล็ดใหญ่กว่าอาราบิก้าทั่วไป 1.5-2 เท่า และให้รสชาติที่สมดุล
8. สลาปปี้ (SL28 & SL34) – กาแฟพรีเมียมจากเคนยา
📍 ที่มา: พัฒนาใน เคนยา โดย Scott Agricultural Laboratories
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1935
👅 รสชาติ: หอม ผลไม้เข้มข้น มีความหวานของน้ำตาลอ้อย
☕ จุดเด่น: ปลูกมากในแอฟริกา โดยเฉพาะ เคนยา และแทนซาเนีย
9. บลูเมาเท่น (Blue Mountain) – กาแฟระดับไฮเอนด์จากจาเมกา
📍 ที่มา: ปลูกในเทือกเขาบลูเมาเท่น ประเทศ จาเมกา
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1728
👅 รสชาติ: สมดุล หวานนุ่ม มีความเปรี้ยวต่ำ
☕ จุดเด่น: เป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุด เพราะปลูกได้ในพื้นที่จำกัด และมีความต้องการสูง
10. บูร์บง (Bourbon) – กาแฟหอมหวานจากอเมริกาใต้ ☕🌿
📍 ที่มา: ถูกนำไปปลูกใน อเมริกาใต้ โดยชาวฝรั่งเศส
📅 ปีที่ค้นพบ: ค.ศ. 1708
👅 รสชาติ: หวานคล้ายคาราเมล และมีความซับซ้อนของผลไม้
☕ จุดเด่น: นิยมปลูกใน บราซิล โคลอมเบีย และเอลซัลวาดอร์
กาแฟแต่ละสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรสชาติ กลิ่น และวิธีการปลูก หากคุณเป็นคอกาแฟ ลองสำรวจรสชาติของกาแฟสายพันธุ์ต่างๆ เพื่อหาสไตล์ที่คุณชอบมากที่สุด! ☕💖
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
