อาหารที่ผ่านการเวฟไม่ได้เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งนะคร้าบบบ
สำหรับเทรนด์อาหารยอดฮิตของปี 2020 นี้ แน่นอนว่าหนีไม่พ้น อาหารกึ่งสำเร็จรูป และอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน ซึ่งอาหารสำเร็จรูปบางชนิดเช่นข้าวกล่องแช่แข็งก็จำเป็นต้องนำไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนที่จะนำมารับประทาน ทำให้มีข่าวลือที่ว่ากินอาหารที่ผ่านการเวฟด้วยคลื่นไมโครเวฟบ่อยๆแล้วจะทำให้เซลล์ร่างกายกลายพันธุ์จนเป็นมะเร็ง
แต่ว่าในความเป็นจริงว่าด้วยหลักการฟิสิกส์และความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เตาไมโครเวฟแค่ทำหน้าที่ปล่อยคลื่นไมโครเวฟเข้าไปทำให้โมเลกุลน้ำที่อยู่ในอาหารเคลื่อนที่ในสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่อยู่ในเตาไมโครเวฟ พอโมเลกุลน้ำเคลื่อนที่พร้อมกันหลายๆโมเลกุลเข้าโมเลกุลของน้ำในอาหารที่เป็นน้ำอิสระก็จะเกิดการเคลื่อนไหวเสียดสีกันทำให้เกิดความร้อนภายในอาหาร อาหารเลยอุ่นขึ้น นี่เป็นสาเหตุที่ว่าทำไมเวลาเราเอาอาหารแห้งไปอุ่นเนี่ยมันไม่ร้อนเลยแถมแข็งมากๆ นั่นก็เพราะว่าโมเลกุลน้ำอิสระที่เคลื่อนไหวได้ในอาหารแห้งมีน้อยมากๆจึงเกิดความร้อนจากการเสียดสีไม่พอที่จะทำให้อาหารอุ่นได้ยังไงเล่าาาาา แล้วการที่คนอาจจะเป็นมะเร็งเพราะคลื่นไมโครเวฟได้จริงๆก็คือการที่มือ เท้า หรือ ส่วนใดส่วนนึงเข้าไปในขณะที่เตาไมโครเวฟยังปล่อยคลื่นไมโครเวฟอยู่ต่างหากเล่าถึงจะมีความเสี่ยงที่เซลล์จะเกิดการกลายพันธุ์เป็นเซลล์มะเร็งได้
ดังนั้นขอให้ทุกคนที่กินอาหารจำพวกข้าวกล่องแช่แข็งอยู่ในช่วงนี้กินต่อไปด้วยความสบายใจได้เลยครับผม
- 6
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
