GourMeat เนื้อ import ออสเตเรียจาก Lotus
139 บาท ต่อ 1 ชิ้น ประมาณเกือบสองขีด สภาพชิ้นเนื้อสวย ดูดีมีชาติตระกูล ราคาไม่แรง แพ็คมาอย่างดี เจอโดยยังเอิญระหว่างรอลูกเรียนคุมอง เลยแอบเดินเข้าโลตัสไปมองหาเนื้อมาลองหน่อย
แพ็คสวยดูแพง แต่ราคา 139 บาท กำลังเหมาะสำหรับ 1 ท่าน แบบไม่อิ่มแน่นจนเกินไป น้ำหนักเกือบ 2 ขีด
เนื้อดี แค่ดูสวยไม่พอ มันต้องลองชิม ท่องคำนี้ไว้เสมอเพราะเจ็บมาเยอะกับเนื้อสวยราคาแรง ถ้าไม่ใช่วากิวราคาหลักพัน อย่าเสี่ยงออกตัวทุ่มง่ายๆ
วันนี้เจอ GourMeat มีให้เลือกไม่เยอะ สันใน (Tenderloin) สันนอก (Sirloin) สันแหลม (Rib eye) ส่วนตัวชอบสันแหลม เพราะมีมันแทรก เนื้อนุ่ม แต่ถ้าเป็นสันแหลมบ้านๆ ราคาไม่แรงส่วนใหญ่มันแทรกจะมีพังผืดปนเข้าไปด้วย แต่ถ้าเนื่อนุ่มพังผืดก็พอเลาะหรือหั่นออกเวลาทานได้ จึงไม่ใช่ปัญหานักสำหรับผม
เนื้อยังเป็น size เล็กที่ขัดใจ มีความหน้าแค่ประมาณ 1.5 cm ทำเสต็กแล้วความคุมยาก ไฟต้องแรง ใช้เวลาน้อย ด้านนอกต้องเกรียม ด้านในต้องไม่สุกเกินไป คือจะบางไปไหน ส่วนตัวชอบหนาสัก 2.5 cm ขึ้นไป บ่นเรื่องนี้ประจำ
วันนี้ก็ทำตามรูปแบบเดิมคือ กิลด้วยกระทะ พริกไทย เกลือ กระเทียม น้ำมันทานตะวัน โรสแมรี่แบบง่ายๆ ขาดเนยเช่นเดิม ลืมซื้อติดบ้านทุกที
กิลกระทะ ใบรส กระเทียม น้ำมันทานตะวัน ขาดเนย
ลองทานแบบสไตล์ญี่ปุ่น โชยุ วาซาบิ มีความเข้ากันกับกระเทียม หอมพริกไทยดำ และรสชาติของเกลืออยู่มาก สวนนึงเพราะผมมักทำรสอ่อนไม่ใส่เกลือเยอะไป การจิ้มกับโชยุ จึงไม่ทำให้เค็มเกินไป แต่รสชาติชัดขึ้น เข้ากับความหอมของกลิ่นเนื้อและวาซาบิแบบกลมกลืน
เกรียมนอก นุ่มใน
เสริฟพร้อม โชยุ และวาซาบิสด
สรุปรสสัมผัสของ GourMeat ชิ้นนี้ มีความนุ่มใช้ได้ ระดับเดียวกับเนื้อสยามแม็คโคร แต่เจาะจงชิ้นนี้ เจอเจ้าพังผืดจริงหั่นยาก เลาะออกซะแล้วข้ามไปพูดเฉพาะเนื้อ ถือว่าดีระดับ 2.5 คือ ผมว่าดีกว่าที่เคยไปทานในหลายๆ ร้าน มีความนุ่มแต่ไม่มาก เนื้อมีความยืดหยุ่น เคี้ยวแล้วดึ๋งดั๋งแต่ไม่เหนียว ใช้ได้เลยทีเดียว
หั่นพังผืดทิ้ง ชิ้นพอดีคำ ใส่วาซาบิ จิ้มโชยุ กลิ่นรสกลมกล่อมเข้ากันมาก
เป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับมื้อด่วน เพราะหาง่ายของไม่ค่อยขาด เนื้อไม่ฟรีชแข็ง สามารถนำมาย่างได้ในมื้อนั้น แวะก่อนเข้าบ้าน แล้วจัดมื้อเย็นแบบไม่แน่นจนเกินไป เหมาะสำหรับคนทำงานไม่มีเวลา เกี่ยวมั้ย ต้องรวมกับวิธีทำเนื้อที่ผมแนะนำด้วยน่ะ เร็ว อร่อย คลาสสิค ^_^
- 6
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
