หมูคุโรบูตะ CP หมูดีจนยอมผิดนโยบายสายเนื้อ
ชิ้นสวยเห็นลายมันแทรกนิดหน่อย ชิ้นหนากำลังดี คือประมาณ 4 cm ความหนาในอุดมคติ จนต้องลอง
คุโรบูตะ
หน้าตาดี ความหนาได้
ตั้งใจทำเนื้อสำหรับงานรวมพี่น้องหลังปีใหม่ แต่พอดีน้องสาวกับพี่เขยไม่ทานเนื้อ จึงจัดหาหมูสำหรับสองคนนั่น ก็เลยลองเสต็กหมูคุโรบูตะของ CP ที่ปรุงพร้อมสำหรับย่างได้เลย แถมมีหลายรสชาติให้เลือก ระหว่างเลือกซื้อก็หันไปเห็น เนื้อหมูคุโรบูตะ แบบไม่ปรุงเลยนึกสนุก ถ้าเอามา Grill แบบเนื้อมันจะเป็นยังไง
น้อยนักที่หมูจะได้ลงกระทะนี่ 5555
ความแตกต่างในการย่างระหว่างหมูกับเนื้อ คือ ระดับความสุก เพราะคนส่วนใหญ่ไม่ทานหมูในระดับ Rare หรือ Medium rare โดยส่วนตัวคิดว่าควรอยู่ในระดับ Medium หรือ Medium well ถ้า Well done เลยจะแข็งเกินไป ยังอยากได้ความนุ่มหวานของ ไมโอโกลบิน (Myoglobin) อยู่นิดๆ
ดังนั้นการ Grill หมูที่ชิ้นหน้าขนาด 4 cm จึงใช้ไฟกลางแทน ใช้เวลามากขึ้น ลองกดดูถ้าชิ้นหมูยุบและยังคืนตัวเด้งกลับ แสดงว่าข้างในยังไม่ได้ ความหน้าของชิ้นจะยุบหายไปเกือบครึ่งเซนจึงถือว่าโอเค เอาละลองๆ ทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็เข้าเนื้อครับ
หั่นแล้วได้อย่างที่ต้องการเป๊ะ ฟลุ๊คป่ะเนี่ย
เนื้อนุ่ม มีความยืดหยุ่นดี ไม่ยุ่ย มีความฉ่ำหวาน พริกไทยดำ โรสแมรี่ กลบกลิ่นหมูได้ เพราะเราไม่นิยมกลิ่นหมูเท่าไหร่ ผิวกรอบ ในเด้ง อร่อยจนอาจจะยอมผิดนโยบายอีกหลายรอบ 555
โดนแย่ง เหลือแค่นี้
สำหรับหมู ยังไงก็อยากจิ้มแจ่ว มันเข้ากันดีจริงๆ หลังจากชิ้มไปสองชิ้นก็โดนแย่ง แล้วเหลือให้แค่นี้ละ 555
บทความนี้สำหรับ คนไม่ทานเนื้อ แต่อยังอุตส่าเข้ามาให้กำลังใจ อย่าลืม กด react share follow ด้วยน๊า กำลังใจให้กันเท่าไหร่ก็ไม่มีหมด ^_^
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
