Single Origin : India
รู้ไหมว่า...จุดเริ่มต้นของกาแฟในอินเดีย มาจากการลักลอบนำเข้าเมล็ดกาแฟเพียง 7 เมล็ด?
ประเทศอินเดียนับเป็นประเทศที่มีขนาดประชากรใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก รองจากประเทศจีน มีความหลากหลายทางด้านศาสนา ภาษา และวัฒนธรรม นับเป็นต้นกำเนิดของศาสนาบนโลก เช่น ศาสนาพุทธ และพราหมณ์ ซึ่งมีความเก่าแก่หลายพันปี
เรื่องราวของกาแฟในประเทศอินเดีย เล่าขานต่อๆ กันมาว่าเริ่มต้นขึ้นในช่วงปี ค.ศ.1670 ซึ่งตอนนั้นนักแสวงบุญที่มีชื่อว่า บาบา บูดาน (Baba Budan) เดินทางผ่านประเทศเยเมน ในตอนที่เดินทางกลับจากนครเมกกะได้แอบนำเมล็ดกาแฟ 7 เมล็ดออกมาด้วย ซึ่งนับเป็นเรื่องที่ทางเยเมนควบคุมอย่างเข้มงวด และเลข 7 ยังถือว่าเป็นเลขศักดิ์ตามความเชื่อของศาสนาอิสลามอีกด้วย
หลังจากที่นำเมล็ดกาแฟออกมาแล้ว ก็ได้นำไปปลูกที่เขตจิกมาลูร์ (Chikmagalur) ในภูมิภาคกรณาฏกะ (Karnataka) และภูเขาบางลูกก็ตั้งชื่อตามชื่อเขาคือนักบุญท่านนี้ บาบาบูดันกิริ (Baba Budan Giri) และยังคงเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญในประเทศจวบจนปัจจุบัน
ในประเทศอินเดียมีการปลูกกาแฟทั้งสายพันธุ์อราบิก้าและโรบัสต้า แต่ส่วนใหญ่แล้วจะผลิตกาแฟโรบัสต้ามากกว่า เนื่องจากสภาพภูมิประเทศที่ไม่สูงมาก รวมทั้งสภาพภูมิอากาศที่ทำให้กาแฟโรบัสต้าให้ผลผลิตที่มากกว่านั่นเอง กาแฟจากอินเดียจะมีบอดี้ที่หนัก มีความครีมมี่ และมีความเปรี้ยวน้อย ไม่ได้มีรสชาติที่ซับซ้อนมากนัก
และทั้งหมดนี้ก็เป็นเรื่องราวของกาแฟในประเทศอินเดีย ที่ถูกเล่าขานสืบต่อกันมา สำหรับในครั้งหน้าเราจะนำเรื่องราวกาแฟในประเทศไหนมาเล่า หรือมีเรื่องราวอะไรที่น่าสนใจมาบอกต่อผู้อ่านกันอีก รอติดตามกันได้เลย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
- Line@ : https://page.line.me/bluekoff
- Inbox Facebook : http://m.me/bluekoff
#Bluekoff #BluekoffCoffee #Coffee #Specialtycoffee #coffeelovers #coffeetime
- 5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
