ลอดช่องหมาน้อย
คนสกลนคร อย่างผมรู้จัก "เครือหมาน้อย" เป็นอย่างดีและเมนู "ลาบ" หมาน้อยน่าจะหาทานยากมาก ถ้าจำไม่ผิดจะเป็นอาหารตามฤดูกาล เวลากินจะรู้สึกเย็นตั้งแต่เข้าปากลงถึงท้อง แม่บอกว่าหมาน้อยแก้ร้อนในด้วย นี่คือประสบการณ์เรื่องลาบหมาน้อยของผมเมื่อ10 กว่าปีที่แล้ว ที่ห่างหายไปนานไม่ได้ด้อยค่านะ แต่มันหายากมาก
กระทั้งมีโอกาสได้ไปทานข้าว ที่ชมรมผู้ปกครองบุคคลออทิสติกจังหวัดสกลนคร (บ้านนาหัวบ่อ) ทางชมรมฯ ฝึกให้น้องคนพิเศษปลูกและดูแลต้นหมาน้อย จะมีเป้าหมายปลูกถึง 10,000 ต้น ปลูกแบบอินทรีย์ด้วย (สุดยอดมาก) เพื่อนำไปแปรรูปเป็นผงผสมกับอาหารได้หลายอย่าง
ทางชมรมฯ จึงไม่พลาดที่จะนำเสนอเมนูจากหมาน้อย นั้นคือ "ลอดช่อง" ของหวานทานหลังอาหารครับ สำหรับผมเป็นเซอร์ไพรส์มากเคยอ่านเจอแต่ในเว็บ แต่วันนี้ได้ลองชิมเอง ตักเองแบบบุฟเฟ่ต์เลยครับ วัตถุดิบประกอบด้วย ลอดช่องจากหมาน้อย กะทิ น้ำเชื่อม ชอบแบบไหนปรุงได้ตามชอบ
รสชาติ "ลอดช่องหมาน้อย" นุ่มนิ่มละมุนกับลิ้นมาก เย็น หอม หวาม ผมยกให้เป็นอีกเมนูโปรดเลย ทำกินเองก็อร่อยทำขายคงผลิตไม่ทันลูกค้าแน่ แนะนำคนดูแลสุขภาพที่ตามหามานาน
สำหรับใครมีพื้นที่ว่างลองปลูกไว้ก็ดีนะครับ ได้กินเองหรือจะส่งให้ทางชมรมฯ ซึ่งกำลังมีแผนการผลิตต้องการหมาน้อยจำนวนมาก เข้าไปปรึกษาก่อนได้ครับ ในอนาคตอาจเป็นพืชเศรษฐกิจเลยนะ
ใบหมาน้อย
ลอดช่องหมาน้อย
ติดตามประธานชมรมผู้ปกครองบุคคลออทิสติกจังหวัดสกลนคร ได้ทาง Facebook
- 16
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
