ความแตกต่างของรสชาติกาแฟแต่ละทวีป
เป็นไหมเวลาต้องเลือกกาแฟ Single Origin ซักตัวมาลองดื่ม แต่ไม่รู้ว่าต้องเลือกตัวไหนดี วันนี้เรามาทำความรู้จักของจุดเด่นของกาแฟแต่ละทวีปกัน เพื่อให้คุณสามารถเลือกกาแฟได้ตามความต้องการได้มากยิ่งขึ้น!
ทวีปเอเชีย
โดยส่วนใหญ่แล้วจะให้กลิ่นและรสชาติโทนถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล วนิลลา น้ำตาลอ้อย มีรสชาติที่สมดุล และมีเนื้อสัมผัสปานกลางถึงมาก ซึ่งปัจจุบันเอเชียเป็นผู้ผลิตเมล็ดกาแฟเกรดสินค้าโภคภัณฑ์รายใหญ่ก็ว่าได้ ตัวอย่างกาแฟจากเอเชีย เช่นประเทศไทย อินโดนีเซีย ปาปัวนิวกินี เป็นต้น
ทวีปแอฟริกา
นับเป็นทวีปแห่งต้นกำเนิดกาแฟเลยก็ว่าได้ อย่างที่รู้กันว่าประเทศเอธิโอเปียจุดกำเนิดของกาแฟ อีกทั้งกาแฟที่มาจากทวีปแอฟริกาแต่ละประเทศต่างก็มีเทคนิคและสายพันธุ์ที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสชาติที่มีความเป็นผลไม้และดอกไม้ ปัจจัยหนึ่งคือเรื่องของดินที่มีสภาพความเป็นกรด จึงทำให้กาแฟมีรสชาติอมเปรี้ยวของผลไม้สูง และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาติจะไม่เข้มข้นมาก เนื้อสัมผัสน้อยถึงปานกลาง ตัวอย่างกาแฟจากแอฟริกา เช่น เอธิโอเปีย เคนย่า บุรุนดี รวันดา แทนซาเนีย และแซมเบีย เป็นต้น
ทวีปอเมริกากลาง
กาแฟในทวีปนี้โดยส่วนใหญ่แล้วจะให้กลิ่นและรสชาติที่คล้ายคลึงกัน มีกลิ่นและรสชาติของคาราเมล น้ำตาลทรายแดง มีกลิ่นถั่วต่างๆ แต่มีความสมดุลของรสชาติที่ดีและมีรสหวาน ทำให้สามารถนำมาชงกาแฟได้หลายวิธี ตัวอย่างประเทศที่ปลูกกาแฟจากอเมริกากลาง เช่น ฮอนดูรัส กัวเตมาลา คอสตาริกา เอลซัลวาดอร์ และนิการากัว เป็นต้น
ทวีปอเมริกาใต้
ส่วนใหญ่กาแฟที่ปลูกจะให้กลิ่นและรสชาติไปทางโทนถั่ว ช็อกโกแลต จะให้ความหลากหลายและมีความสมดุลของรสชาติมาก เนื้อสัมผัสปานกลางถึงมาก เป็นกาแฟที่มีความเปรี้ยวน้อย รสชาตินุ่มและทานง่ายทีเดียว เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสหรือบอดี้เยอะจึงนิยมนำมาทำเป็น Base เพื่อเบลนด์กับกาแฟตัวอื่นเพื่อเพิ่มความหอม และสร้างความหลากหลายให้กับกาแฟได้ ประเทศที่ปลูกกาแฟในทวีปนี้ เช่น โคลอมเบีย บราซิล เอกวาดอร์ เป็นต้น โดยกาแฟจากโคลอมเบียในบางพื้นที่ จะให้กลิ่นและรสชาติความเป็นผลไม้ ซึ่งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และกระบวนการผลิตของกาแฟ
และทั้งหมดนี้ก็เป็นความแตกต่างของรสชาติกาแฟแต่ละทวีป หวังว่าข้อมูลของเราจะเป็นแนวทางในการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ หรือเลือกดื่มกาแฟสำหรับนักอ่านทุกๆ ท่านได้ และสุดท้ายหวังว่าทุกท่านจะได้รับประสบการณ์ดีๆ เกี่ยวกับกาแฟ เรียนรู้เรื่องราวต่างๆ และสนุกไปกับเราในโลกของกาแฟแห่งนี้
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
- Line@ : https://page.line.me/bluekoff
- Inbox Facebook : http://m.me/bluekoff
#Bluekoff #BluekoffCoffee #Coffee #Specialtycoffee #coffeelovers #coffeetime
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
