อดอาหารมื้อเช้าเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งหรือไม่ ?
งานวิจัยใหม่พบว่า การอดอาหารมื้อเช้าเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ Journal of General Internal Medicine ปี ค.ศ. 2023 เป็นการงานวิจัยแบบติดตามไปในระยะยาว และเป็นครั้งแรก ๆ ที่ตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างความถี่ในการรับประทานอาหารมื้อเช้ากับความเสี่ยงของมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร
งานวิจัยทำในสาธารณรัฐประชาชนจีนโดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 62,000 คน ติดตามเป็นระยะเวลาเฉลี่ย 6 ปี ในช่วงเวลาดังกล่าว พบว่ามีผู้เข้าร่วมจำนวน 369 คนเป็นมะเร็งระบบทางเดินอาหาร
ผลวิจัยพบว่า เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำทุกวัน ผู้ที่อดอาหารมื้อเช้าหนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ ดังนี้
- มะเร็งกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น 345%
- มะเร็งตับเพิ่มขึ้น 342%
- มะเร็งหลอดอาหารเพิ่มขึ้น 272%
- มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเพิ่มขึ้น 232%
- มะเร็งตับเพิ่มขึ้น 241%
- มะเร็งถุงน้ำดีและท่อน้ำดีเพิ่มขึ้น 543%
ผู้วิจัยในการศึกษานี้พยายามอธิบายกลไกที่อาจเป็นไปได้หลายประการที่ทำให้การอดอาหารมื้อเช้าเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งอาจอธิบายจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนหรือการอักเสบเกี่ยวข้องอันเกิดขึ้นจากการอดอาหารมื้อเช้าเป็นประจำ นำมาซึ่งการสะสมความผิดปกติเรื้อรังของเซลล์ในระบบทางเดินอาหารและก่อให้เกิดมะเร็งได้ในที่สุด
แม้ว่าการศึกษานี้จะพบความสัมพันธ์ระหว่างการอดอาหารมื้อเช้ากับความเสี่ยงของมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร แต่สิ่งสำคัญที่จะต้องทราบคืองานวิจัยชิ้นนี้เป็นเพียงการศึกษาแบบสังเกตการณ์และไม่ได้พิสูจน์ถึงความเป็นเหตุเป็นผล (Correlation does not imply causation.) อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้าอาจเป็นวิธีสำคัญในการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร
ดังนั้นแล้วระหว่างรอผลวิจัยที่แน่นอน เราหันมารับประทานอาหารมื้อเช้ากันดีกว่าครับ
อ้างอิง
Liu T, Wang Y, Wang X, Liu C, Zhang Q, Song M, Song C, Zhang Q, Shi H. Habitually Skipping Breakfast Is Associated with the Risk of Gastrointestinal Cancers: Evidence from the Kailuan Cohort Study. J Gen Intern Med. 2023 Aug;38(11):2527-2536. doi: 10.1007/s11606-023-08094-7. Epub 2023 Mar 3. PMID: 36869181; PMCID: PMC10465444.
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
