Science & cooking technique
sciencecookingtechnique
- อาหาร
- วิทยาศาสตร์
- เทคโนโลยี
- 0
- 5โพสต์
- 12ผู้ติดตาม
- ทุกเคล็ดลับ เทคนิค การทำอาหาร และเกล็ดความรู้ทางวิทยาศาสตร์
- สร้างเพจเมื่อ 6 ต.ค. 2021
- ผัดไท อาหารที่คุ้นเคยกันดีแต่รู้มั้ยว่ามีวิทยาศาสตร์อะไรเกี่ยวข้องบ้าง...
- Flour is indispensable in any kitchen.แป้งสาลีใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย เช่น เส้นพาสต้า เส้นบะหมี่ เค้ก ขนมปัง ใช้คลุกกับวัตถุดิบแล้วนำไปทอด กระทั่งใช้ทำ roux และอีกมากมาย...
- Spices วัตถุดิบแห่งกลิ่นและรสสัมผัสที่เข้มข้นเนื้อหาที่จะสรุปมาให้ในคราวนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการจำแนกประเภท และกลุ่มของกลิ่นของ spices จากหนังสือ the science of spice... อ่านต่อ
- Why does cooked food taste so good?เป็นคำถามที่ผมเจอในหนังสือ” The science of cooking”และเป็นคำถามที่ค้างคาใจผมมานานมาก ทำไมเชฟบางคนถึงทำอาหารเมนูนี้อร่อย แต่อีกคนทำกลับไม่อร่อย... อ่านต่อ
- 1
- 6 หลักทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหารที่คนเป็นเชฟต้องรู้ทำไมเราถึงต้องรู้ 6 หลักนี้???เพราะ การที่เราเข้าใจหลักการ จะสามารถทำให้เราปรุงอาหารและสร้างสรรค์ผลงานได้ดีกว่าเดิม... อ่านต่อ
- 1
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
