Mu’s Bread - ขนมปังพี่หมูmubread- 11โพสต์
- 11ผู้ติดตาม
- 2กำลังติดตาม
- Artisan bread
- เมื่อเราก้าวเข้ามาในห้องทำขนมปัง เราถูกบรรยากาศการทำขนมปังดึงดูดไว้ เราไม่อยากออกมา เราไม่รู้สึกเบื่อ จะมีแต่ความเพลิดเพลิน เหมือนอยู่ในโลกส่วนตัว ลืมกินอาหาร …...
- ความลับของช่างทำขนมปัง (ที่เราเคยฟัง เคยเห็นที่ต่างประเทศ):-ช่างทำขนมปังบางคน (ในยุโรป) ซัดแป้งไรย์บางๆ ลงไปบนผิวโด (มีบ้างที่โรยที่ฐานก้นโด) ก่อนส่งเข้าเตาอบ ส่วนช่างทำขนมปังอิตาเลียนใช้แป้งเซโมลินาแทนแป้งไรย์ ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อให้ได้รสชาติ กลิ่นหอมพิเศษเคลือบบนผิวขนม...
- What are you baking now?พี่หมูเล่าให้ฟัง อย่าเพิ่งเชื่อ อ่านแล้วให้ตรวจสอบ คิดพิจารณา หาข้อมูลจากแหล่งอื่นเปรียบเทียบนะครับ... อ่านต่อ
- What are you baking now?การควบคุมรสชาติในขนมปัง (How the bakers control the flavor)...
- Breadสุภาษิตขนมปังอิตาลี ประจำคืนวันจันทร์...
- Sourdough bread"Being a good baker sometimes requires a basic understanding of chemistry”...
- 1
- MICHE by Mu’s BreadMICHE เป็นที่ทราบกันว่า MICHE นั้นเป็นขนมปังเก่าแก่ สมัยโบราณจะอบในเตาสาธารณะที่ใช้ร่วมกันในชุมชน...
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
